为了保证东方既白一战成功,百胜团队在产品开发上下了极大的苦心。设计上首先要求所有不同餐期(早、中、晚餐,点心,小吃,冰点等),甚至儿童专用餐都得有几个硬底子的招牌产品;并且把所有中国人爱吃的包括饭、面、包子、豆浆、酸梅汤都包罗在内;再经过百胜的科学管理,务必保证每一样产品都是市场上质量最好,以及极具特色的东坡焖肉或鱼香肉丝包子。